還沒(méi)到五一，但瓜子、花生、堅(jiān)果等零食已經(jīng)賣(mài)得１天比１天好。記者昨日會(huì)晤襄城縣市場(chǎng)，創(chuàng)舉天氣固然很冷，然則炒貨生意卻像爐火１樣旺。 沿街店鋪生意火 在炒貨鋪?zhàn)虞^會(huì)集的東郊路，記者創(chuàng)舉這里5六家炒貨店的生意都很好，家家店里都擺著幾十個(gè)炒貨品種。固然是凌晨，但買(mǎi)炒貨的主顧卻是１撥接１撥。“我要西瓜子２斤、花生5斤、努力果２斤”、“給我稱(chēng)1斤5香葵花子和10塊錢(qián)的花生米”……幾個(gè)主顧走進(jìn)１家炒貨店，１口氣報(bào)出了何等的購(gòu)買(mǎi)清單。很多市民從閣下菜市場(chǎng)買(mǎi)了菜后也順便過(guò)來(lái)買(mǎi)點(diǎn)花生、核桃、瓜子等帶回家。　　除了東郊路，新蕪路、黃山路、長(zhǎng)江路等沿街的炒貨店生意都很好，超市里袋裝的炒貨食品近期也熱銷(xiāo)起來(lái)。 前店后坊忙不迭 記者看到，這些鋪?zhàn)哟蠖嘭?fù)面是批發(fā)柜臺(tái)，反面則是炒貨間，機(jī)器不絕地翻轉(zhuǎn)著，有專(zhuān)人遞柴燒火；大大的鐵炒鍋也沒(méi)閑著，鍋里的瓜子被師傅用鐵鏟諳練地翻炒著…… 東郊路上的１家炒貨店店主是耿姓姐弟倆，因人手不夠，母親便過(guò)來(lái)幫手。耿大姐和母親主要在負(fù)面仔細(xì)批發(fā)，弟弟在反面仔細(xì)炒貨。“疇前是隔天炒１次，此刻炒貨機(jī)天天從早到晚運(yùn)行，１天要炒1000多斤的貨。”耿大姐說(shuō)，歲暮是炒貨生意旺季，每天至多炒作8小時(shí)以上，大寒天也會(huì)烤得人直流汗。店里不但批發(fā)，另有良多多少人過(guò)來(lái)批發(fā)，有蕪湖外地的，也有從浙江、巢湖過(guò)來(lái)的，以是每天炒這么多貨根柢不擔(dān)憂(yōu)賣(mài)不出去。 遴選瓜子有講究 在眾多炒貨食品中，瓜子是最脫銷(xiāo)最群眾化的零食。固然炒貨店在購(gòu)進(jìn)原材料及上柜出賣(mài)前都會(huì)對(duì)瓜子截至篩選，仿照照舊難保有“不良分子”混入個(gè)中。耿大姐說(shuō)，憑她的經(jīng)驗(yàn)，買(mǎi)瓜子要看三個(gè)方面：１看枯瘠度，二看形狀，三看色調(diào)。不太枯瘠、形狀畸形不規(guī)則以及色調(diào)不畸形的瓜子，品格必定不好。有安康專(zhuān)家默示，現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)的炒貨固然好吃，但也不克不及多吃， www.hnhuibao.com